Kategoria
Ciasta i wypieki
Oceń pytanie:
(0
-
1)
głosuj na TAK
100%
Przepis na jajecznice
jak zrobić jakecznice
Najlepsza odpowiedź
Inne odpowiedzi
Sortuj wg:
najstarszych
/
najnowszych
/
najlepszych
-
Ja lubię jajecznicę na wędzonce lub bekonie: przysmażyć pokrojony w paski boczek wędzony, wbić 2 jajka, wlać łyżkę wody lub mleka (jajecznica będzie puszysta), zamieszć, dodać pokrojony szczypior, sól. Gdy 2/3 masy się zetnie, wyłączyć gaz ( nie zdejmować patelni z palnika ) i dalej mieszać do uzyskania odpowiedniej konsystencji.Jajecznica nie powinna być zbyt "twarda". Prosta potrawa, nawet mężczyźni szczycą się tym, że potrafią ją przyrządzać.
-
mysle ze ciekawsza bedzie chocby po dodaniu odrobiny potartego sera na koncu, a przepisy gosci sa wprost proste i sprawdzone, juz zalezy kto co lubi w jajecznicy. Niektorzy dodaja grzyby, inni pomidory i robi sie z jajecznicy prawie omlet. Ale fakt ze szczypiorek nadaje jej nowy wymiar tak jak bekon.
-
Podobno nie istnieje lepsza jajecznica od mojej -
pokrojona szyneczka wrzucona na masełko, na to za chwilkę sporo pieczarek, dusić parę minut - pieczarki nie muszą być wysmażone, można je jeść nawet surowe, ja lubię takie "chrupiące" surowością (w sklepie wybieramy pieczarki bardzo białe i twarde, trzeba sprawdzać im brzuszki czy nie robią się zbyt czarne). Wbić w to kilka jajek, zależnie ile jest już wcześniejszych składników i ile porcji chcecie stworzyć.
Solić, pieprzyć, a na koniec całą garść szczypiorku. -
jajecznica-nic prostszego.
drobno posiekany chudy boczek, smazymy na zloto,dodajemy drobno posiekana cebulke, dodajemy pieczarki ( wedle uznania)- mozna zastapnic suszonymi pomidorami.
dolewamy do tego jajka (wczesniej wymerdane w kubku z sola i pieprzem) smazymy az sie zetnie. mozna dodac szczypiorek. -
gośćtrzeba wziąć jajko, patelnie, na patelni dac troche tłuszczu (ja uzywam masła) jak sie rozgrzeje to wbić 2-3 jajka i pomieszac drewnianą łopatką, jak juz jajka się zetną posypać solą, pieprzem, mozna dodac szczypior itd. to najprostsza jajecznica
najpierw jaja trzeba umyć, wbic do miseczki, sprawdzić. powąchać dla bezpieczeństwa a potem dopiero wlać na patelnię.Roztrzepać uprzednio a nie bezpośrednio. -
Co sie doda do jajecznicy, to rzecz gustu i smaku. Raz sie chce z pomidorami, raz z cukinia czy boczkiem. Ja smaze (na masle przewaznie) cale jajka, mieszajac az do sciecia bialek a potem dopiero mieszam calosc, tzn z zoltkami. Te jaja rozbeltane (przed wlaniem na patelnie, czy po) nie podobaja mi sie wizualnie no i tak jakby gorzej smakuja. I jeszcze jedno: jesli szczypiorek, to juz po smazeniu.
-
A co do "trzeba najpierw jaja umyc" itp. to jest to czepianie sie szczegolow. Nikt do przepisu na jajecznice (i nie tylko) tego nie potrzebuje, jak tez: trzeba jajka kupic, czy zmusic kure, zeby je zniosla... Wkurzaja mnie takie przepisy, gdzie jest "mieso umyc i osuszyc papierowym recznikiem", czy "rozbic jajko"... przeciez to wiadomo.
-
pysia 49A co do "trzeba najpierw jaja umyc" itp. to jest to czepianie sie szczegolow. Nikt do przepisu na jajecznice (i nie tylko) tego nie potrzebuje, jak tez: trzeba jajka kupic, czy zmusic kure, zeby je zniosla... Wkurzaja mnie takie przepisy, gdzie jest "mieso umyc i osuszyc papierowym recznikiem", czy "rozbic jajko"... przeciez to wiadomo.
nie wszyscy to wiedzą, ze mozna zarazić się salmonellą. Dla jednych to oczywiste a dla niektórych nie.Jaja nie tylko umyć ale sparzyć wrzątkiem. Bo salmonella ginie tylko w wysokiej temperaturze. Potem się dziwią,że tyle jest zatruć. Kup w restauracji tatar, to każą ci podpisac ,ze na własną odpowiedzialność.podają przecież z surowym żółtkiem.Dziwne?








zapewniam cie ,ze istnieje ;)
zapewniam cie ,ze istnieje ;)