Odpowiedzi

• gość 2012-01-28 16:52
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (1 - 1)
  Składniki: na 2 wąskie formy o dł. 30-40 cm
  1 litr (4 szkl.) mocno ciepłej wody - aby nie za łatwo było wsadzić łapkę (ok. 50° C)
  50 g świeżych drożdży
  1 kg mąki zwykłej pszennej z dodatkiem otrąb (LUB mąka razowa wymieszana ze zwykłą)
  1 czubata łyżka soli
  2-3 łyżki stołowe oliwy
  olej lub (w wersji lakto-wege) masełko do wysmarowania foremek
  bułka tarta do ich posypania
  
  ew. dodatki, np. pestki słonecznika, sezam lub kminek
  Przygotowanie:
  Do dużego gara (4l) wlewamy mocno ciepłą wodę i rozpuszczamy w niej drożdże przez mieszanie ich łapką. Wsypujemy inteligentnie mąkę, żeby się nie ufyflunić i też mieszamy ją łapką. Wsypujemy (wcześniej odmierzoną, żeby nie uwalać rozczynem solniczki) czubatą łyżkę (stołową) soli, wlewamy (jedno dobre chluśnięcie) na oko oliwę (pewnie ze dwie-trzy łyżki stołowe). Odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce.
  
  W tym czasie nie leniuchujemy tylko:
  
  - smarujemy dwie foremki masełkiem (lub olejem) i posypujemy bułką tartą (tylko solidnie, żadnej fuszerki - mnie raz chlebuś przywarł jednym bokiem podczas wyjmowania i skórka odlazła od miąższu)
  
  - ustawiamy piekarnik z termoobiegiem na 250° C na parę minut.
  
  Do nagrzanego piekarnika wstawiamy chlebek na 45 min. W połowie czasu pieczenia można okryć folią wierzch chlebków, żeby skórka się nie spaliła. Podobny efekt uzyskuję przez postawienie foremek na najniższym poziomie.

  Składniki: na 2 wąskie formy o dł. 30-40 cm
  1 litr (4 szkl.) mocno ciepłej wody - aby nie za łatwo było wsadzić łapkę (ok. 50° C)
  50 g świeżych drożdży
  1 kg mąki zwykłej pszennej z dodatkiem otrąb (LUB mąka razowa wymieszana ze zwykłą)
  1 czubata łyżka soli
  2-3 łyżki stołowe oliwy
  olej lub (w wersji lakto-wege) masełko do wysmarowania foremek
  bułka tarta do ich posypania
  
  ew. dodatki, np. pestki słonecznika, sezam lub kminek
  Przygotowanie:
  Do dużego gara (4l) wlewamy mocno ciepłą wodę i rozpuszczamy w niej drożdże przez mieszanie ich łapką. Wsypujemy inteligentnie mąkę, żeby się nie ufyflunić i też mieszamy ją łapką. Wsypujemy (wcześniej odmierzoną, żeby nie uwalać rozczynem solniczki) czubatą łyżkę (stołową) soli, wlewamy (jedno dobre chluśnięcie) na oko oliwę (pewnie ze dwie-trzy łyżki stołowe). Odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce.
  
  W tym czasie nie leniuchujemy tylko:
  
  - smarujemy dwie foremki masełkiem (lub olejem) i posypujemy bułką tartą (tylko solidnie, żadnej fuszerki - mnie raz chlebuś przywarł jednym bokiem podczas wyjmowania i skórka odlazła od miąższu)
  
  - ustawiamy piekarnik z termoobiegiem na 250° C na parę minut.
  
  Do nagrzanego piekarnika wstawiamy chlebek na 45 min. W połowie czasu pieczenia można okryć folią wierzch chlebków, żeby skórka się nie spaliła. Podobny efekt uzyskuję przez postawienie foremek na najniższym poziomie.

  • cytuj
  • zgłoś
  • link

  • 
• docha 2012-01-28 12:58
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (1 - 1)
  uda się w piekarniku, mi się marzy automat do wypieku chleba, ale póki go nie mam to muszę sobie radzić z pieczeniem w piekarniku :)

  uda się w piekarniku, mi się marzy automat do wypieku chleba, ale póki go nie mam to muszę sobie radzić z pieczeniem w piekarniku :)

  • cytuj
  • zgłoś
  • link
• gość 2012-01-17 12:53
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (2 - 2)
  ostatnimi czasy zamiast chleba, piekę bułeczki - fajny przepis http://www.dieta-dukana.pl/dukanowa-bulka/, polecam :)

  ostatnimi czasy zamiast chleba, piekę bułeczki - fajny przepis http://www.dieta-dukana.pl/dukanowa-bulka/, polecam :)

  • cytuj
  • zgłoś
  • link
• niania277 2012-01-13 12:43
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (1 - 1)
  ja jadam chleb własnej roboty i pieczony w piecu chlebowym takim jak babcie nasze 50 lat temu robiły a żeby mieć dobry chleb to potrzeba rozczynki takiej którą zostawia się po karzdym pieczeniu chleba,sól drożdze jajka maka

  ja jadam chleb własnej roboty i pieczony w piecu chlebowym takim jak babcie nasze 50 lat temu robiły a żeby mieć dobry chleb to potrzeba rozczynki takiej którą zostawia się po karzdym pieczeniu chleba,sól drożdze jajka maka

  • cytuj
  • zgłoś
  • link
• ika 2012-01-08 18:04
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (1 - 1)
  ciąg dalszy-w 1 szklance ciepłej wody rozpuszczam drożdże z cukrem,w misce mieszam drewnianą łyżką mąkę z ziarnami ,otrębami i solą i teraz dolewam wodę z drożdżami i resztę wody, ma być ciasto dosyć luźne-posypuję mąką ,przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia.Dwie foremki tzw keksówki,smaruję tłuszczem i wkładam do nich maczaną w wodzie drewnianą łyżką ciasto i czekam jeszcze 15 min. potem do pieca na 1 godz.,15 min w temp.180 st. smacznego(aha-można posmarować roztrzepanym jajkiem,posypać makiem,sezamem,pestkami i czym chcecie)

  ciąg dalszy-w 1 szklance ciepłej wody rozpuszczam drożdże z cukrem,w misce mieszam drewnianą łyżką mąkę z ziarnami ,otrębami i solą i teraz dolewam wodę z drożdżami i resztę wody, ma być ciasto dosyć luźne-posypuję mąką ,przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia.Dwie foremki tzw keksówki,smaruję tłuszczem i wkładam do nich maczaną w wodzie drewnianą łyżką ciasto i czekam jeszcze 15 min. potem do pieca na 1 godz.,15 min w temp.180 st. smacznego(aha-można posmarować roztrzepanym jajkiem,posypać makiem,sezamem,pestkami i czym chcecie)

  • cytuj
  • zgłoś
  • link
• ika 2012-01-08 17:52
  głosuj na NIE 50%

  głosuj na TAK 50%

  (1 - 1)
  1 kg mąki-ja używam trochę mniej i mieszam z otrębami(różnymi)
  kostka świeżych drożdży
  spora garść przyprażonych pestek(słonecznik,dynia)
  1 łyżka soli i 1 łyżka cukru
  3/4 do 1 l ciepłej wody(w zależności jak wilgotna jest mąka )
  w

  1 kg mąki-ja używam trochę mniej i mieszam z otrębami(różnymi)
  kostka świeżych drożdży
  spora garść przyprażonych pestek(słonecznik,dynia)
  1 łyżka soli i 1 łyżka cukru
  3/4 do 1 l ciepłej wody(w zależności jak wilgotna jest mąka )
  w

  • cytuj
  • zgłoś
  • link